鸡蛋是我们经常在餐桌上遇到的食物,鸡蛋的营养价值很高,而且鸡蛋的功效也不少,以下就是鸡蛋的五大保健功效。
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一、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力,因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
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